11月19日，廣州國際美食節(jié)在番禺萬博中心開幕。據(jù)了解，廣州國際美食節(jié)由廣州市商務局、番禺區(qū)政府、中國烹飪協(xié)會聯(lián)合主辦，為期5天，現(xiàn)場設置約220個展位，其中主會場萬博中心設置近100個展位，長隆萬博商務區(qū)內重點商業(yè)綜合體聯(lián)動設置超120個展位，為市民游客奉上一場精彩紛呈的味覺盛宴。

主會場劃分為10個區(qū)域，包括中華美食八大菜系特色菜品、大灣區(qū)美食、地方特色小吃、非遺美食、人工智能美食、運動餐食等類型，集傳統(tǒng)美食、創(chuàng)新佳肴、本地特色、異國風味于一體，突出美食節(jié)消費供給多元化特點。同步展示“百千萬工程”對口幫扶農(nóng)產(chǎn)品，以“展銷+體驗+公益”模式助力廣州國際美食節(jié)成為“粵味”文化輸出的核心平臺。

此外，本屆美食節(jié)同步推出“云上美食狂歡”系列活動，市民可通過官方小程序及合作平臺，參與線上尋味探店、直播帶貨等活動，遠程體驗廣府美食文化。組委會通過線上平臺分批發(fā)放“食在廣州”餐飲消費券，覆蓋全市超3000家合作餐飲商戶，實現(xiàn)“線上領券、線下消費”。

開幕式上，《智能餐廚設備培訓規(guī)范》《智能餐廚設備售后服務規(guī)范》《預配菜質量要求》《味在番禺 生曬臘味四寶煲仔飯》等四項智能餐廚設備配套及美食團體標準的發(fā)布，標志著廣州餐飲產(chǎn)業(yè)向標準化、智能化發(fā)展邁出重要一步。

產(chǎn)業(yè)聯(lián)動也是本屆美食節(jié)的一大亮點，“美食+文旅”的深度融合為廣州旅游注入新活力。美食節(jié)期間，廣州串聯(lián)全市各區(qū)名景點與特色餐廳，匠心打造多條美食旅游線路，讓市民游客飽覽美景之余，暢享舌尖盛宴。

此外，美食節(jié)同步舉辦全鏈條產(chǎn)銷對接會，邀請食材供應商與餐飲企業(yè)對接洽談，打通食材購銷平臺，帶動餐飲產(chǎn)業(yè)上下游發(fā)展。特設“番禺鄉(xiāng)村美食”評選活動，結合線上美食地圖與探店直播，打造“虛擬尋味-實體消費-文化體驗”全鏈路數(shù)字化體驗，讓市民游客品嘗地道番禺美食。（記者 林珍 通訊員 穗商務宣）