編者按：基層一線是政策落地的“最后一公里”，也是奮斗出彩的廣闊舞臺。即日起，南方日報、南方+客戶端推出“一線實踐”系列報道，將腳步和目光投向南粵大地的田間地頭、工廠車間、產(chǎn)業(yè)前沿，以“解剖麻雀”式的蹲點采訪，記錄各領(lǐng)域?qū)嵺`者的探索足跡與實干成效，挖掘其中的創(chuàng)新思路與寶貴經(jīng)驗，錨定黨的二十屆四中全會擘畫的宏偉藍(lán)圖，展現(xiàn)熱氣騰騰的奮斗實踐、直抵人心的幸福場景，從基層實踐的鮮活樣本中，感受時代脈搏、汲取奮進(jìn)力量。敬請垂注。

初冬的清遠(yuǎn)英德西牛鎮(zhèn)，種植戶林永松劉水妹夫婦鉆進(jìn)竹林，貼著竹稈削去老枝，“明年新筍能吸足養(yǎng)分，長得更胖”；千里之外的城市餐館，食客嗦著螺螄粉，那口“靈魂”酸筍可能就來自這片粵北山林。

在清遠(yuǎn)，筍的故事遠(yuǎn)不止碗里的酸辣鮮香。走進(jìn)廣東竹笙笙科技有限公司（以下簡稱“竹笙笙科技”）實驗室，研發(fā)人員正對一批新下線的竹纖維餐盒進(jìn)行耐高溫測試。該公司董事長助理袁平介紹，相比傳統(tǒng)塑料制品長達(dá)數(shù)百年的降解周期，這些竹制餐具在自然環(huán)境下僅用128天即可完全降解。

發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)是推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的基礎(chǔ)。2024年清遠(yuǎn)全市麻竹筍全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)109.65億元，在清遠(yuǎn)著力打造的“五大百億”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中產(chǎn)值率先突破100億元。截至2025年10月，清遠(yuǎn)市麻竹種植面積超100萬畝，今年前10月麻竹筍全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)104.91億元。從隱匿于他人品牌之后的原料，變身為自立門戶的百億集群，麻竹筍已從產(chǎn)業(yè)鏈的“配角”，真正成為富民增收、驅(qū)動區(qū)域發(fā)展的“主角”。

從“大而不強”到“剝皮黃金”

清遠(yuǎn)的麻竹筍產(chǎn)業(yè)曾伴隨“大而不強”的困擾?！按饲拔覀冎皇钱a(chǎn)業(yè)鏈的‘配角’?！庇⒌率写蠡洷笔称酚邢薰荆ㄒ韵潞喎Q“大粵北食品”）創(chuàng)始人鐘子健說。

初加工局限曾讓產(chǎn)業(yè)陷入瓶頸?！按蠹页怨S，但不知道吃的是‘西牛麻竹筍’這個中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，我們?yōu)槭裁床荒茏约鹤龀雒?？”鐘子健說，改變的關(guān)鍵在于延長產(chǎn)業(yè)鏈，讓筍的價值不只停留在“論斤賣”。

龍頭企業(yè)率先探索新路。英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司（以下簡稱“巨元孖寶公司”）牽頭制定了8項西牛麻竹筍團體標(biāo)準(zhǔn)，并設(shè)有3家精深加工廠，配備25條全自動無菌生產(chǎn)線，實現(xiàn)24小時數(shù)字化生產(chǎn)，年深加工即食筍超8000噸?！肮S制品相比鮮筍價格提升6至10倍，產(chǎn)品附加值高了，我們帶動種植戶增收的能力也更強?！痹摴径麻L黎水清說。

既注重研發(fā)與品牌，也拓展市場與渠道，清遠(yuǎn)農(nóng)投筍業(yè)有限公司瞄準(zhǔn)了國際高端市場，主打研發(fā)生產(chǎn)“低添加”筍制品，“從設(shè)備到品控全部重建，讓我們直接面對國際消費者，建立了品牌信任?！惫矩?fù)責(zé)人江斯娜說。目前，該公司產(chǎn)品已進(jìn)入日本、北美等市場，西牛麻竹筍正以自主品牌形象獲得國際認(rèn)可。

跳出“就筍做筍”的框架，以竹笙笙科技為代表的企業(yè)大膽重繪產(chǎn)業(yè)邊界。“環(huán)保是國際通用的語言。當(dāng)我們的竹制品進(jìn)入歐美市場，人們記住的會是‘中國清遠(yuǎn)的竹子’?！痹浇榻B，公司將竹材研磨成粉，研發(fā)出用以制造餐盒、杯具乃至醫(yī)療器械包材的生物基材料，擁有6項關(guān)鍵核心技術(shù)，獲得20項國家專利，2025年該公司新材料板塊銷售額已超1000萬元。

就這樣，原料供應(yīng)的“土疙瘩”逐漸變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)主導(dǎo)的“金招牌”。而今，不甘只做“配角”的麻竹筍有了更多身份：它是直播間里熱銷的即食筍零食，是出口歐美的環(huán)保竹餐具，更是讓17.5萬群眾全年穩(wěn)定增收的“剝皮黃金”。

產(chǎn)業(yè)的價值鏈，也從工廠與農(nóng)田延伸至山水之間。依托連綿竹海，清遠(yuǎn)發(fā)展了竹林露營、竹文化體驗等農(nóng)文旅項目。“能在竹林間搭帳篷露營，還能品嘗竹筒飯和鮮筍，感受很特別。”來自廣州的游客張小姐說。

竹筒飯民俗美食、竹海主題繪畫攝影采風(fēng)、沉浸式景觀游覽……一系列特色項目讓“竹元素”成為文旅消費新熱點。2024年，清遠(yuǎn)與竹產(chǎn)業(yè)相關(guān)聯(lián)的休閑文旅產(chǎn)業(yè)營收約1.82億元，實現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟效益雙贏。

“科技是清遠(yuǎn)麻竹筍逆襲成百億產(chǎn)業(yè)的核心引擎?！濒吣洗髮W(xué)教授、華南城市研究會（智庫）創(chuàng)會會長胡剛建議，未來可進(jìn)一步研發(fā)高性能竹纖維復(fù)合材料，做強“以竹代塑”產(chǎn)業(yè)鏈，打造“竹基新材料”高地，搶占全球環(huán)保風(fēng)口。

從外出謀生到“家門口”致富

村口的筍廠里機器聲隆隆，搭載著筍制品的貨車滿滿當(dāng)當(dāng)。麻竹筍產(chǎn)值超100億元，一個更根本的問題隨之浮現(xiàn)：這場產(chǎn)業(yè)升級，能為種植戶帶來什么？

幾年前，“90后”種植戶謝紹春返鄉(xiāng)重新發(fā)展事業(yè)。他介紹，現(xiàn)在西牛鎮(zhèn)幾乎家家戶戶都種植麻竹筍，“這是我們的致富密碼?！?/p>

巨元孖寶公司通過“公司+基地+農(nóng)戶”的模式將種植戶組織起來?！肮灸晔召彯?dāng)?shù)胤N植戶鮮筍1萬至1.2萬噸，占西牛鎮(zhèn)全鎮(zhèn)產(chǎn)量約3.17%至3.8%，長期穩(wěn)居當(dāng)?shù)仵r筍收購量前列?！崩杷逄岬?，公司為合作種植戶上門指導(dǎo)科學(xué)種植，鮮筍產(chǎn)量從每畝1.2噸提升到1.8噸，保底收購價較市場價高5%至8%，直接帶動上千戶種植戶增收。

政策與機制的創(chuàng)新，則構(gòu)筑了抵御風(fēng)險的堤壩?！爸裆皆冢儸F(xiàn)就快。”英德市西牛鎮(zhèn)赤米村黨委書記丘興達(dá)提到。為化解“豐產(chǎn)不豐收”這一核心焦慮，清遠(yuǎn)聯(lián)合清遠(yuǎn)人保財險創(chuàng)新落地“2025年政策性麻竹筍種植綜合收入保險”，涵蓋麻竹筍“生產(chǎn)端+銷售端”雙重風(fēng)險，目前已為1.3萬畝麻竹筍提供近2500萬元的風(fēng)險保障?！坝斜５變r保障，今年的筍全部以不錯的價格賣出去了，買車買房、供孩子讀書，都靠這片竹林?！绷钟浪烧f。

產(chǎn)業(yè)價值鏈的延伸，催生了多樣化的“家門口”崗位。大粵北食品通過電商平臺，在2024年實現(xiàn)了約3000萬元的銷售額，并在西牛鎮(zhèn)建造新的基地，吸納與培育當(dāng)?shù)馗嚯娚倘瞬?，做好食材類產(chǎn)品的場景化銷售。

“就業(yè)”與“興業(yè)”的蓬勃生長吸引的不只是農(nóng)戶，更是“青年能量”?！?0后”創(chuàng)業(yè)者陳志南創(chuàng)立清遠(yuǎn)仟壹農(nóng)業(yè)有限公司，運用益生菌發(fā)酵技術(shù)開發(fā)酸筍制品，每年向華東、華南市場供應(yīng)產(chǎn)品兩三千噸。

清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將協(xié)同發(fā)力走好麻竹三產(chǎn)融合發(fā)展之路。進(jìn)一步強龍頭、樹品牌、補鏈條、興業(yè)態(tài)，積極培育引進(jìn)大型龍頭企業(yè)，大力發(fā)展“麻竹筍+”，不斷增加附加值，帶動農(nóng)民群眾增收致富。

如今，行走在西牛鎮(zhèn)，新居林立，產(chǎn)業(yè)興旺。目前清遠(yuǎn)全市的麻竹筍產(chǎn)業(yè)已直接帶動超過17.5萬麻竹筍產(chǎn)業(yè)從業(yè)者增收，惠及農(nóng)戶9.36萬戶。讓鄉(xiāng)村從留守之地變?yōu)槌錆M機遇的產(chǎn)業(yè)熱土，讓農(nóng)民從原料提供者變?yōu)樵鲋祬⑴c者，麻竹筍也站到臺前，成為興業(yè)強村富民的“主角”。（南方日報記者 邱淑平 魏鈺 焦瑩 陳詠懷 達(dá)海軍）