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消毒設(shè)施不齊全！寶安區(qū)湘閣里辣餐廳從B級降為C級

時(shí)間：2018年12月19日上午
地點(diǎn)：寶安區(qū)
檢查餐廳：湘閣里辣、木屋燒烤
檢查結(jié)果：湘閣里辣餐廳從B級降為C級，木屋燒烤維持B級[詳細(xì)]

餐廳情況

餐廳 問題及整改情況 720°VR后廚全景 網(wǎng)友打分
湘閣里辣
  • · 現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)一個(gè)破損的碗
  • · 明檔沒有安裝紫外消毒燈
  • · 刀具直接掛在預(yù)進(jìn)間墻上
  • · 涼菜預(yù)進(jìn)間洗手消毒設(shè)施不齊全
  • · 預(yù)進(jìn)間布局不合理，沒跟專間隔離開

后廚實(shí)景
7分
木屋燒烤
  • · 涼菜專間地面清潔狀況差
  • · 冷柜溫度不符合毛豆零下18℃的存放要求
  • · 清洗池和消毒機(jī)放置過近易交叉污染

木屋燒烤
8分